夜食 ご飯 卵

黄身のコクと醤油の風味、炊きたてのご飯の甘味が口の中で渾然一体となる「卵かけご飯」。おかずが少ない朝の食卓もこれさえあればと思う人は多いでしょう。登場回数の多い卵かけご飯だからこそ、工夫を加えて味の変化を楽しむのもいいですね。今回は、卵かけご飯の豆知識とともに、家にある調味料やちょっとした具材をプラスしたさまざまなアレンジレシピをご紹介。卵かけご飯を美味しくする専用醤油やユニークな便利アイテムなどもまとめていますので、ぜひ参考にしてみてください。 Diet　Magazine , 2015 All Rights Reserved. 「風邪や夜食に＊超簡単！わかめと卵のおじや」の作り方。ご飯、わかめ、卵、めんつゆさえあれば作れて簡単なのにめんつゆだけとは思えない美味しさになります。体調不良や朝、夜食に！ 材料:ご飯、卵 … ピページです。簡単なので、忙しい朝ご飯や夜食にも★。卵ご飯☆。ご飯,卵,鶏がらスープの素,醤油,マヨネーズ,ごま油 鮭フレークの絶妙な塩気とふんわりとした卵が体に染み渡るおいしさ。消化がいいので夜食にはもちろん、なんとなく風邪気味かも…というときのメニューとしても活躍します。 ピ20選. 卵かけご飯は、忙しい朝食や、急に食べたくなった夜食などで効果を発揮します。 手間ではないので、卵とご飯だけでも確保しておくといいと思います。 コスパも、栄養も、安さも安定ですね！ お菓子食べるより良いと思います。 ピからアレンジ料理までいろいろな味付けや調理法をランキング形式でご覧いただけます。 り使って、ほっこり温まる雑炊に仕上げます。お昼にさっと作って食べてもいいし、土鍋で作って晩ごはんに食べるのもおすすめ。ぜひお試しください。 Copyright© 卵ご飯がすきで、朝は卵二個、 お昼は卵一個と他おかずで食べて これを22年位になります。 私は特に白身が好きで、家族のを貰ったりしていますが… 全く薄毛にはなっていません！ その間、10年タバコ吸ってましたが ハゲたり薄くなってませんけれど… やご飯を使った夜食に、ねこまんまもオススメです！ 簡単だし美味しいし、自分好みでアレンジも可能なねこまんまは、夜食にしても満足な一品になりますよ。 ピ。とろみのついたあんに、しょうがが香る卵あんかけご飯です。やさしい味わいに身も心も温まり、朝食や夜食はもちろんのこと、かぜのときにもスルスル食べられます。 撮影: 吉田 篤史 2020年08月05日更新, 卵の白身を泡立てると、空気を含んでふわふわのメレンゲに。それを炊きたてご飯を予めよく混ぜたところに、黄身をのせます。メレンゲを混ぜ込まず、つぶさないようにのせる方法も。, 卵を温泉卵にするのもいいアイデア。温泉卵は、鍋のお湯が沸騰したら火を消し、卵を入れて放置。余熱で簡単に作れます。150ccの水を入れたマグカップに卵を割り入れ（爪楊枝で数か所穴を開けて）、600Wの電子レンジで1分半加熱する方法もあります。, 醤油漬けにした飴色の卵黄と白ご飯のコントラストが美しい、究極の卵かけご飯。艶々と輝く卵は、それだけでごちそうですね。作り方は簡単。醤油にみりんを少々加えたつけダレに、卵の黄身のみを漬け込んでおくだけ！一日置けば、中まで味がしみていきます。, 卵を冷凍すると、独特のねっとり食感に。冷凍殻を割って、卵黄を調味タレに漬け込み、卵かけご飯にすれば、また特別な味わいです。, ゆで卵を加えた卵かけご飯は“兄弟丼”というそうです。刻んだ固ゆで卵を調味料であえた具を、卵かけご飯にのせたもの。ゆで卵の代わりにピータンを使い、沢庵やザーサイを加えると、中華風の卵かけご飯に。, 卵かけご飯といえば醤油ですが、こちらは料理のプロがすすめる「ごま油＋塩」のレシピ。ごま油の風味がまろやかな卵と溶け合い絶品だとか。精製していない炒った粗塩を使うのもポイントです。, バターのせ卵かけご飯は、説明いらずの美味しさ。醤油との相性も抜群です。コクが感じられ、おかわりしたくなる美味しさ。, 定番だけれど、「鰹節」も外せません。鰹節の旨味と醤油の風味。日本人はやっぱりコレ。醤油の代わりに塩を使い、オリーブオイルを加えると和風でイタリアンな卵かけご飯にも。, これは、ちょい足しの変化球。鰹節にのり、そしてパルミジャーノを加えています。和洋の食材でユニークですが、味わいのある組み合わせです。, うまみ成分たっぷりの昆布を手軽にプラスするなら、塩昆布がおすすめ。味付け代わりにもなりますね。, 卵かけご飯の調味料は、通常は醤油ですが、そのほかにもめんつゆ・焼肉のたれ・ポン酢・白だし・味噌などさまざな調味料で代用するのも面白いです。家にあるもので簡単に味変ができて新鮮です。, マヨネーズ・ドレッシングなど洋風の調味料や、オリーブオイルなどのオイル類を加えるのも、味の幅が広がります。醤油など和の味ともマッチしますので、使ってみてはいかがでしょう？, 和風でまとめるなら、七味唐辛子やわさびやからし、洋風ならペッパーやタバスコなどの香辛料を加えると、ピリッといいアクセントになります。大人の味わいにしたいときにおすすめです。, メーカーのパッケージにもある通り、味の素やだしの素などをうまみアップのためにプラスするのもおすすめ。好みによって、量を調節してくださいね。, 食べるラー油とお醤油だけでもご飯が進むけれど、そこに生卵のコクが加わるとさらに美味しさアップ。醤油なしでも十分です。, 味に変化をつけるなら、ふりかけをアクセントにするのもおすすめ。いろいろな味があるので、具材に凝らなくても簡単に味わいが出せそうです。, たらこや明太子は、うまみ満点！卵との組み合わせは、間違いなしの美味しさです。こちらでは、うま塩レモンのキャベツを使って、栄養バランスよくしています。, イクラやすじこも卵に合う魚卵。この写真では贅沢にイクラが使われていますが、ほんの少しのせるだけでもいつもとは違う味が楽しめます。, 韓国料理店などでおなじみのチャンジャは、辛さの中にあるうまみと甘みが特徴。生卵によって辛味がマイルドになります。酒の肴にも、シメ飯にもなる卵かけご飯。ちなみに、チャンジャは鱈の内蔵をキムチ風に漬け込んだもの。辛いのが苦手なら、イカの塩辛でもOK。, 沢庵や白菜の漬物の風味が味を引き締める卵かけご飯。さっぱり味がお好きな方におすすめ。漬物は、コリコリ、シャキシャキとした食感もいいですね。, 韓国のキムチや、爽やかな梅干しなどもおすすめの漬物。さまざまな栄養を摂るためにも、プラスしたい食材です。, しらす干しは、栄養豊富でうまみもたっぷり。卵かけご飯に使いやすい食材です。いろいろな薬味やごまなどを加えて、さらに味わいをよくしましょう。, しらすとともに、水切りした豆腐を加えるのもおすすめ。朝食で食べるなら、前夜のうちにザルなどに入れて冷蔵庫で水切りしておくといいですね。, ツナと納豆・ネギ・鰹節・焼きのりなどを加えた、バランスよい卵かけご飯。朝のエネルギーチャージには、もってこいのアレンジ。ツナと納豆がいい仕事をしています。, スライスしたアボカドを白だしに漬けることで、味が染みこみ変色防止にも◎まろやかな卵黄とねっとりとしたアボカドの食感と、わさびと磯の風味がハーモニーを奏でます。, オクラや長芋など、健康にいいねばる野菜がたっぷりで、彩りもきれいな卵かけご飯。モロヘイヤやつるむらさきなどもいいかも。天かすをプラスするとコクも出ます。, ねばねばパワーの長芋・山芋は、とろろにするのもポピュラーな楽しみ方。卵を落として、とろとろの美味しさを満喫しましょう。, 薬味たっぷり！オイスターソースとごま油で薬味たっぷり！オイスターソースとごま油で味付けする、風味豊かな卵かけご飯。香味野菜のさっぱりした口当たりと深いコクが同時に楽しめる1杯です。, たとえズボラ飯として作る卵かけご飯でも、アンチョビを加えることで味がグレードアップ。手抜き感のない美味しい卵かけご飯になります。ガーリックやオニオンの風味も味わいを深めます。, もちろん、お肉も卵かけご飯によく合います。こちらは、焼肉をご飯にのせて、とろろと卵を混ぜたものをたっぷりかけた卵かけご飯。美味しくて、一気に食べてしまいそう。お肉は、ストックしてあるコンビーフなどでもOK。, 鶏肉そぼろをたっぷりのせた卵かけご飯。生姜がほんのり効いて、スタミナがありながらも、生卵がのど越しよくさっぱりいただけます。もりもり進むので、食べすぎに注意！そぼろは作り置きできるので重宝します。, 発酵食品のチーズは、卵かけご飯にまろやかな風味をもたらします。クリームチーズも柔らかで他の具材との調和が楽しめる食材。うまみがお口の中でとろけます。栄養がアップするのもうれしいですね。, トリュフがあれば最高ですが、そこまでしなくてもトリュフ塩やトリュフオイルがあれば、贅沢な味わいがプラスできます。ひとつ持っていると、なにかと重宝します。, うに入りの卵かけご飯、なんて贅沢なんでしょう。たまには、こんな豪華版も楽しんでみたいですね。うになしで手軽に楽しむなら、うに醤油がおすすめ。, ごちそうお肉のローストビーフを大胆に合わせた卵かけご飯。大根おろしを添えることで、さっぱりいただけます。スペシャルな美味しさを堪能しませんか？, 海ぶどうなど珍しい食材も卵かけご飯に合います。プチプチ感が楽しめ、磯の香りや塩気もきいていて、感動モノの美味しさという声も。海ぶどうを手に入れたら、一度は試したいですね。, リゾットに卵を合わせたカルボナーラ風。残りご飯で手軽にできます。具を炒めたソースを、生卵と混ぜてできあがりです。, 卵かけご飯に具材を混ぜて焼いたもの。卵かけご飯が残ってしまったときなどにもいいですね。火を通すので、お弁当などにもよさそうです。, 溶けやすいカレーフレークがからんだ、卵かけご飯のチャーハン。はちみつも使うので、子供にも喜ばれます。ランチにもぴったりですね。, 焦げた風味の焼きおにぎりに、とろとろ温玉。洋風のソースがマッチします。ちょっと変わり種ですが、これも立派な卵かけご飯！？盛り付けにひと手間で、素敵な朝ご飯にもなるはず。, 透明なガラスの容器に卵かけご飯を盛るのも、カフェ風でおしゃれ。とくに夏には涼しげで食欲も増しますね。盛り付けも味のうち。器にも凝ってみましょう。, 阿蘇・高森にある蔵元で作られた卵かけご飯専用醤油。昆布と焼きあごでだしを取り、伝統の技で作り上げた熟練の味です。, 卵を殻ごとセットすれば、自動で割って黄身と白身に分け、ふわふわのメレンゲを作ってくれるマシン。エンターテイメント性もあって、なんだか楽しいですね。, ふわっと軽いメレンゲができる、たまごかけごはんメーカー。シェイカーのように振って使います。かくはん機は卵黄受けにもなっていて便利です。, 朝食に欠かせない卵かけご飯。シンプルにいただくのもいいですが、アレンジを加えて楽しむのも飽きが来なくていいですね。メレンゲでふわふわのおしゃれな卵かけご飯や、具だくさんで栄養たっぷりなものなど、卵かけご飯のアイデアは無限です。, 一般的に鶏卵が食べられるようになったのは江戸時代とされていますが、一般家庭で気軽に卵かけご飯が食べられるようになったのは、昭和30年代のこと。2000年代初頭に卵かけご飯専用の醤油が発売されたのをきっかけに、卵かけご飯が注目を集めました。, 卵を生食するのは、一部の韓国料理を除くと、世界の中でも日本だけといってよさそうです。そのため、生卵を好まない外国人も多いとか。洋風の食材をプラスすることでハードルが低くなるかもしれませんね。, 卵かけご飯は人気が高く、専門店や食べ放題のお店も話題です。プロの味も、機会があれば、ぜひ試してみてください。美味しさのためのヒントが見つかるかも。, 度々メディアで取り上げられる、数種類の新鮮な産直卵かけご飯が食べ放題の人気店です。, 卵は、完全食といわれるほど栄養に優れた食材。たんぱく質やビタミン・ミネラルも豊富です。カロリーは、単純にご飯1杯と卵のカロリーを足したもので、オムライスやチャーハンなど他の卵料理に比べると抑えめです。, ただ、卵かけご飯だけですとダイエットには向きません。糖質もオムライスなどと比べれば控えめとはいうものの、やはり糖質中心の食事になってしまいます。そこで、ご飯を玄米にしたり、トッピングに納豆などを加えたり、またバランスのいいおかずや味噌汁・サラダなどを組み合わせたり…食べ方に工夫が必要になります。, 卵かけご飯の食べ方は、「卵×ご飯」「卵×具材×ご飯」の大きく分けて2パターン。シンプルなメニューだからこそ、ごはんの量や盛り付けの器にもこだわってみましょう。, 卵かけご飯は、卵をどんな状態で加えるかだけでもいろんなスタイルがあります。ご飯の上に直接卵を割り入れる方法や、卵を別の器に割って溶いてからかける方法が基本ですが、そのほかにも卵黄の醤油漬けをのせたり、白身をメレンゲ状にしてから卵黄をONするなど、シンプルな「卵×ご飯」といってもさまざま。, 卵かけご飯は、とくにおかずを用意しなくても、野菜・納豆・漬物などをトッピングすることで栄養バランスよく食べることができます。発酵食品などできるだけいろいろな食材を合わせれば、それだけ健康効果もアップ！, ご飯の量が多過ぎると、ふっくら感がなくなってしまいますので、適量を軽くふわっとよそいましょう。具だくさんにするなら、大きめの茶碗や丼などにすると、余裕があって見た目にもきれいですね。, 広大な土地での放し飼いや、こだわりの餌を与えたり、ストレスなく飼育されたニワトリが生んだ高級ブランド卵も人気ですね。素材を生かし卵自体をシンプルに味わう卵かけご飯のレシピをご紹介します。, 納豆には「ビオチン」というビタミンの一種が含まれますが、生の卵白と合わせることで吸収率が下がるといわれます。気になる方は、半熟卵や温泉卵にしたり、また生のままなら卵黄のみを使うなどしましょう。, 炊きたてのご飯と生卵、醤油だけでも美味しい卵かけご飯。シンプルな味ももちろん絶品ですが、アレンジを加えるのも楽しいもの。いろんなスタイルで日本のソウルフード「卵かけご飯」を堪能してみてください。, スケーター 計量カップ たまごかけごはんメーカー 卵シェイカーベーシック 380ml CSP4TKG, ふんわり納豆の卵かけご飯のレシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ, 淡雪ふわふわ新食感＊究極のたまごかけごはん by 道添明子〈あーぴん〉 | 【Nadia | ナディア】, ふわふわ卵かけご飯。 by 栁川かおり | レシピサイト「Nadia | ナディア」, 温玉卵かけご飯、トッピング向けの簡単温泉卵の作り方、鍋で作る方法 by 筋肉料理人さん | レシピブログ, ねっとり濃厚〝旨味玉ごはん〟冷凍たまご by おねこ | 【Nadia | ナディア】, 卵かけご飯のおすすめレシピ。小林幸司シェフの簡単朝ごはん。 | やまでら くみこ のレシピ, 旨味の相乗効果！！パルミジャーノと鰹節の卵かけご飯 by 本村 美子 | レシピサイト「Nadia | ナディア」, ＴＫＧの最高に美味い食べ方３選！【卵かけご飯】 by ちゃまさん | レシピブログ, 春キャベツのうま塩レモン明太子丼 by 鈴木美鈴 | 【Nadia | ナディア】, 温泉卵でキムチ納豆卵かけごはん　、　朝の即メシ！ by 筋肉料理人さん | レシピブログ, 夢中で食べちゃう！アボたま丼♪ by juncocco | 【Nadia | ナディア】レシピサイト, 切るだけでもう一品！ヘルシーすぎるTKG♡長芋とオクラのトロネバサラダ《簡単★節約★ヘルシー》 by Yuu＊さん | レシピブログ, 〆に食べたい♪オイごま油の卵かけご飯 by MARI（奥山 まり） | 【Nadia | ナディア】, もはや革命♪「UTKG」（うま味卵かけご飯） by RINATY（りなてぃ） | 【Nadia | ナディア】レシピサイト, ☆トリュフオイルのTKG卵かけご飯☆ by 道添明子 〈あーぴん〉さん 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これはヤバイ！ということで、美禅食ダイエットを半年 …, 玉ねぎヨーグルトがダイエットにもいいと聞いて、やってみたら4キロの減量に成功！ …, 40代ですが、炭水化物抜きダイエットを１ヶ月やってみました。 運動も行って、結果 …. ピ（作り方）が1842品! 結論から言えば卵かけご飯を夜食に食べると太りやすいです。 作り方 【1】ご飯はざるに入れ、水でサッと洗 ってぬめりをとる。ブロッコリーは穂先を粗く刻む。 ただし食べ過ぎてしまっては意味がないので、ご飯の量にはご注意を。, - 家事初心者の3人が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティー ウムやビタミン、ミネラルまでバランスよく栄養素が含まれているのです。 卵は1日に3～5個食べてもok(血圧が高い人は控えましょう)。 これは、夕飯や夜食にももってこいの食材です♡ さつまいもダイエットの口コミ！痩せる？痩せない？体験談まとめ, ウォーキングで痩せる歩き方はこれ！ダイエット効果をアップしよう！, ザバスウェイトダウンの口コミ！摂取タイミングや体重が増えた場合の対処方法, ファンケル 発芽米を通販中♪炊き方やダイエット効果をご紹介！, 美禅食置き換えダイエットのやり方は？腹持ちや効果について【体験談】, 玉ねぎヨーグルトダイエットで4kg痩せた！やり方と美味しい食べ方を紹介, 炭水化物抜き １ヶ月で5キロの減量に成功！40代でもできました！, ダイエットにおすすめの食べ物. »ãåµã¯ç”˜ã‚ã®å‘³ä»˜ã‘で仕上げると、おでんの出汁との相性も抜群です。 寒い日の夜食にもぴったりなあったかメニュー。 夜食と言えば、雑炊を真っ先に思い出す方は多いと思います。 この雑炊は、包丁も火も一切使わずに作れるうえに、洗い物も器1つだけで済みます。 鮭フレークとご飯と水を器に入れ、レンジでチンし、熱いうちに卵を散らしたら完成です。 ピ・作り方ページ。人気順が何と無料、会員登録も必要なく誰でもチェックできます！料理方法や献立などの関連コンテンツも充実。再検索や類似カテゴリも簡単に探せます。料理を投稿すると楽天ポイントが貰えます。

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