今年もボジョレーヌーボーが解禁になりましたね！ワイン好きさんは待ちに待った特別な日。ワインの美味しさを引き立てるためには、料理との相性が重要になってくるところがありますよね。年1回のお楽しみだからこそ、せっかくのボジョレーヌーボーを美味しく ボジョレー・ヌーボーの解禁も近くなってきましたね。意外かもしれませんが、ボジョレー・ヌーボーは野菜や果物とも好相性です。ベジ活アドバイザーの筆者が、ボジョレー・ヌーボーをひきたてる野菜と果物の組み合わ ボジョレーヌーボーは軽い口当たりのワインで値段が低めのイメージですが、いくつかの種類があって好みに合わせることもできます。賞を受賞したりと評価が高い銘柄もあり、解禁のたび注目を集めます。今回は人気のあるボジョレーヌーボーおすすめランキングで紹介しています。 いよいよボジョレーヌーボーが解禁される季節がやってきました！子どもを寝かしつけた後、秋の夜長、大人だけの楽しい時間がスタート！せっかく飲むのだから、適当なコップとアタリメでなんてやってちゃダメ！おつまみにもムードにもこだわって、おうちでワイ ボジョレーヌーボーと相性が良いおつまみジャンル 赤ワインというと、ステーキなど赤身肉のイメージが強いかもしれません。 もちろん、ボジョレーヌーボーも赤ワイン同様、赤身肉との相性 … 「ボジョレー ヌーヴォー」は、フランス・ボジョレー地区でその年に収穫したぶどうを醸造した新酒ワインです。できたてだからこそ楽しめるフレッシュな味わいは、ワイン＝寝かせた方がおいしいというイメージを覆しました。ここでは、「ボジョレーの帝王」ジョルジュ デュブッフ氏 … 目次. レッツエンジョイ東京の「ボジョレーヌーボー2014」。「赤ワインにして、赤ワインにあらず」のフレッシュなボジョレーヌーボーに合う料理は、実はたくさんあるんです！ ちょっとした小皿料理のおつまみから本格的な料理まで、意外な! 3.8.1. ボジョレーと同時解禁、悪魔のビールと天使のビール 2012/11/09 (金) 07:00 今年のボジョレー・ヌーボー解禁日は、11月15日（木）。 1 2019年ボージョレ・ヌーボー解禁！ 醸造責任者のコメント; 2 いい夫婦の日にもおすすめ！ ボージョレ・ヌーボー; 3 ボージョレ・ヌーボーがお菓子に！ 「ボジョレーピレーネ」 4 ボージョレ・ヌーボー2019の購入はこちら 驚くなかれ、 ボジョレーヌーボーの世界の消費量、 ボジョレヌーボーの消費量は 日本が世界一！ 総生産量の 約4分の1が日本で消費されている のだとか！ Rf) Suntory.co.jp 毎年11月になると、外出先で「ボジョレーヌーボー解禁！」などというフレーズを目にすることが多いと思います。しかし、「ボジョレーヌーボーとはどんなワインなの？」「なぜ日本で騒がれているの？」と、疑問に思っている方もいるのではないでしょうか。 ご存知でしたか？味の素社が「おいしさ」の研究に本気で取り組んでいることを…。このコーナーでは、そんな研究の一端を体験していただこうと、お酒とおつまみの相性ぴったりの組合せを全5回シリーズでご紹介します。, 食品研究所上席研究員として、「おいしさ」の相性も科学的に研究されている川﨑さん全面協力！人気のお酒にぴったりマッチするおつまみを取り上げ、おいしい理由やフードペアリングのアイデアについてわかりやすく解説します。, 第5回のテーマは、例年11月の第3木曜日に解禁される「ボジョレーヌーボー」！フルーティーな飲み口で人気ですが、ワイン好きにとっては一大イベントとしてもわくわくしますよね。フレッシュなワインにぴったりの食材やレシピをご紹介していきますので、ぜひ当日の準備にお役立てください♪, 大学院博士課程修了後、2004年味の素株式会社に入社。プロの調理技術について作る側と味わう側の両面から研究。博士（農学）。NPO法人日本料理アカデミー理事。, フランスのブルゴーニュ地方、ボジョレー地区で、その年に収穫されたガメイ種のぶどうだけを使って作られるボジョレーヌーボー。一般的なワインと違って醸造期間が数ヶ月しかないため、フルーティーで軽い味わいに仕上がっているのが特徴です。, ポリフェノール効果が肉料理の油っぽさを洗い流す！ メールアドレスでの登録の他、お使いのtwitter、Facebook、Google、Yahoo!のIDでも登録ができます。, “おいしいを楽しむ”マガジンとは、話題の料理、ステキな盛付け、料理のコツなど、様々な「食」の情報をお届けし、あなたの「食べたい」気持ちを刺激する、ちょっと新しい読み物です。, 最近、日々の忙しさから「ただなんとなく食べる」になっていませんか？でも私たちの毎日には「食べる」がいっぱい。「食べる」を楽しんで、HAPPYな毎日を！そんな想いを込めました。. ?料理のレシピをご紹介！ 濃い味わいが魅力｜ラブレ・ロワ ボージョレ・ヌーボー. ワインと一 … ボジョレーヌーボーの美味しい飲み方・相性抜群おつまみと合う料理は？ 公開日： 2016/09/22 最終更新日：2016/10/19 毎年11月になるとニュースになるのがボジョレーヌーボー。 ボジョレーヌーボーの赤ワインとしてのほんのりとした渋みも、カカオポリフェノールと相性が良いです。 それではボジョレーヌーボーと合わせるのに特にお勧めのチョコ5選をご紹介していきましょう！ 株式会社そごう・西武のプレスリリース（2020年11月16日 13時30分）実は相性抜群、意外なおともで楽しむ[すごもり]ボージョレ・ヌーボーをご提案 ボジョレーヌーボーのフルーティーな香りは、酸味の利いたトマト料理と相性が抜群です。 ラタトゥイユがおすすめですが、煮込みすぎて味が濃くなるとワインが負けてしまうので注意が必要です。 皆様、こんにちは！元ca＆ソムリエのバンビです。早いもので11月…あと2ヶ月で終わりなんですね。今年はコロナのせいで殆ど何処にも行かずに終わってしまいそうです。 でも！元々引きこもり気味な私はどこ吹く風で、そんな中でも楽しく家飲みしちゃうもんね！ 「お肉のプロがお勧め！～ボジョレーヌーボーに合うお肉料理5選～」のページです。豊かな自然や四季の様子などのニュージーランドの魅力についての情報や、くせが少なくヘルシーで食べやすいラム肉を使ったおすすめのレシピ、その他様々な関連情報を掲載しております。 ボジョレー・ヌーボーはさっぱりとした味わいのワインなので軽めの食事と相性が良さそうです。 フィンガーフード的に楽しめるサモサ風の揚餃子を作ってみました。 今年もボジョレーヌーボーが解禁になりましたね！ワイン好きさんは待ちに待った特別な日。ワインの美味しさを引き立てるためには、料理との相性が重要になってくるところがありますよね。年1回のお楽しみだからこそ、せっかくのボジョレーヌーボーを美味しく ボジョレー・ヌーボーというのは、フランスワインの種類のひとつで、ボジョレー地方で生産されるワインのうち、その年に採れたブドウを数週間熟成しただけの、フレッシュなワインのことを言います。 ボジョレー地方で生産された新しいワインという意味なんです。 相性の良い料理も紹介. 2020年のボジョレーヌーヴォーと一緒に食べたいのが 『カニマヨコーンのピザ』 や 『ゴルゴンゾーラと蜂蜜のピザ』 。 レッツエンジョイ東京の「ボジョレーヌーボー2014」。「赤ワインにして、赤ワインにあらず」のフレッシュなボジョレーヌーボーに合う料理は、実はたくさんあるんです！ ちょっとした小皿料理のおつまみから本格的な料理まで、意外な! ボジョレーヌーボーと相性の良い食べ物、合う料理. ボジョレー・ヌーボーの瓶って、実は透明なことに気付きましたか？通常の赤ワインは、日光による変質を防ぐために、緑色をしているものが多いのですが、ボジョレー・ヌーボーは早く飲み切ってしまうことが前提なので、透明な瓶なんです。 独特のほろ苦さが特徴のクレソンは、ワインとの相性がよい野菜の1つです。洗ってすぐに食べることができる簡便性もいいですよね。 ボジョレー・ヌーボーは軽やかな味わいなので、クリーミーで乳脂肪分が高いチーズとの相性がよいそうです。 そして、ワインに合わせるチーズは、ワインと同じ産地で作られたものがよく調和するとのこ … 白身魚のポワレなど、白ワインに合うお料理の方が相性の良いボジョレーヌーボー。 お肉ならステーキやカツレツなどのようにこってりしたものより、あっさりとした生ハムや、淡泊な味わいの鶏肉が合うようです。 ボジョレーヌーボーの美味しい飲み方・相性抜群おつまみと合う料理は？ 公開日： 2016/09/22 最終更新日：2016/10/19 毎年11月になるとニュースになるのがボジョレーヌーボー。 赤ワインに含まれるポリフェノールは、唾液中のタンパク質と結びつき、舌のうえの油を巻き込みながら一緒に飲み込まれます（WASH）。赤ワインと肉料理を合わせることが多いのもこのため。, だから、脂っこいものを食べるときのお供に赤ワインはおあつらえ向き。一方、お造りなどあっさりした料理は、ワインの風味に負けてしまうので注意が必要です。, ワインとくん製の香りの調和を楽しむ ボジョレー・ヌーボー解禁！ 鹿のロースト等の遠山ジビエを堪能！果実味溢れるワインと相性ピッタリ！ 解禁と共に美味しいワインをお求めの方もいらっしゃたようですね。 スズキヤからは、そんなボジョレー・ヌーボーにもあうお肉を紹介します！！ ワインにおすすめ お家でつくる … 「お肉のプロがお勧め！～ボジョレーヌーボーに合うお肉料理5選～」のページです。豊かな自然や四季の様子などのニュージーランドの魅力についての情報や、くせが少なくヘルシーで食べやすいラム肉を使ったおすすめのレシピ、その他様々な関連情報を掲載しております。 女性ならではのちょっとしたお悩みに対してガイドがお答えし … 11月に解禁されるワインとして、日本でも大人気のボジョレー・ヌーボー。 ボジョレーヌーボーは 渋みが少なくてライトな味わい であるため、 サッパリと薄味の料理との相性がいい です。 煮込み料理だとワインの味わいがかき消されてしまうため、チーズやトマトソース、サラダにクラッカーなどがおすすめです。 生産量のおよそ半分が日本で消費されているほど人気が高い「ボジョレーヌーボー」。ですがその特徴や他のワインとの違いは、案外知られていないかもしれません。ここでは、ボジョレーヌーボーの基礎知識からおいしく飲むためのポイント、2019年のおすすめワインの紹介、相性のよ … 本来ならスパークリングワインや白ワインと合わせるようなお料理でも、ボジョレーヌーボーなら相性が良いので、幅広いお食事と合わせられるのも嬉しいポイントですね。 ボジョレーヌーボーに合わせた … 近畿のイベント・キャンペーンなど最新情報満載！2020年の「ボジョレー ヌーヴォー」が、11月19日にいよいよ解禁！今回は、今年の「ボジョレー ヌーヴォー」を片手におうちで楽しめるオンラインボジョパイベントや、飲食店でしか飲めない「ボジョレー ヌーヴォー」をご紹介します♪ ボジョレーヌーボーと相性がいい料理とは？ 出典： フレッシュなボジョレーヌーボーには、一般のワインに合わせる料理よりも軽めの料理が合うようです。 「ボジョレーは普通の赤ワインに比べてフルーティだから、魚介とも相性が良い」 このようにボジョレーを紹介する場合がありますが、やはり魚介と一緒に楽しむのはおすすめしません。 君塚弘恭 今年も「ボジョレー・ヌーボー」が解禁された。1984年以来、出荷解禁日が11月の第3木曜日に設定されているので、今年は11月19日にとなった。 パリへの本格供給は中世から 戻りつつあるボジョレーワインのよさ 3.9.1. 毎年11月第3木曜日はボジョレーヌーヴォー解禁日ですね。 ボジョレーヌーボーなどのワインはさまざまな料理と相性が良いので、ついついたくさん食べてしまいがち。 Copyright (c) 1996-2021 AJINOMOTO CO.,INC All rights reserved. もうすぐボジョレーヌーヴォーの解禁日。 せっかくなら、赤ワインと相性のいい『おいしいピザ』が食べたいですよね？ おうちでお取り寄せできる、ナポリピザの情報も調べてみました。 赤ワインとピザが大好きな方、ぜひチェックしてくださいね！ 投稿者：ライター 井澤佐知子（いざわさちこ） 監修者：管理栄養士 小林里穂（こばやしりほ） 2019年10月23日. とろっと甘酸っぱいタレは、ボジョレーヌーボーの酸味との相性が 。日々の疲れを吹き飛ばしてくれそう。副菜にもおつまみにもぴったりな一品です。 ボジョレーヌーボーはさわやかでフレッシュな味わいのワインです。そのため、相性のいい料理も一般的な赤ワインとはちょっと違ってきます。 こってりした濃厚な肉料理や油たっぷりなものより… ボジョレー・ヌーボーの解禁も近くなってきましたね。意外かもしれませんが、ボジョレー・ヌーボーは野菜や果物とも好相性です。 ベジ活アドバイザーの筆者が、ボジョレー・ヌーボーをひきたてる野菜と果物の組み合わせを3つご紹介します。 ボジョレー・ヌーボーの解禁も近くなってきましたね。意外かもしれませんが、ボジョレー・ヌーボーは野菜や果物とも好相性です。ベジ活アドバイザーの筆者が、ボジョレー・ヌーボーをひきたてる野菜と果物の組み合わ ボジョレー・ヌーヴォーと相性の良い白カビチーズが入った「チーズ 3種とドライフルーツ」（1,200円）や鴨料理「目の前で和えるフランス産鴨スモークのサラダ」（1,400円）などの軽めの料理も揃っているので、ワインもご飯も合わせて楽しんで。 ?料理のレシピをご紹介！ なぜ、こんなに日本でボジョレー・ヌーヴォーが騒がれるのでしょうか？ そこで、今回はボジョレー・ヌーヴォーとはどんなワインなのか、話題になる理由やおいしい飲み方、相性のいい料理などご紹介し … ! ボジョレー・ヌーボーをひきたてる野菜と果物の組み合わせ3選 (1)クレソン×シャインマスカット. ボジョレー・ヌーボーとは、 フランス ブルゴーニュ地方ボジョレー地区で作られる新酒。 今年のぶどうの出来はどうか、 ワイン生産者や販売者が評価するためのワイン。 今年のボジョレー・ヌーボーは、 昨年と比べてどんな出来栄えでしょう？ ボジョレーヌーボーと相性の良い食べ物、合う料理. ボジョレーヌーボーは 渋みが少なくてライトな味わい であるため、 サッパリと薄味の料理との相性がいい です。 煮込み料理だとワインの味わいがかき消されてしまうため、チーズやトマトソース、サラダにクラッカーなどがおすすめです。 ボジョレーヌーボーとは、フランス、ボジョレー地区のワインの新酒の事で、例年11月の第3木曜日に解禁となります。この日を楽しむため、ワインパーティーやイベントを開催される方も多いのでは？そんなイベントシーンに役立つ、ボジョレーヌーボーに合うチーズを選んでみました。 濃厚で食事との相性も抜群; 3.9. 相性の良い料理：エビチリ、ピリ辛餃子、麻婆豆腐、チョコレートケーキ、ベリーを使ったデザート 【数量限定6本】 ラブレ・ロワ ボージョレ・ヌーボー ロゼ フリーラン 2020 ワイン 辛口 750ml 本来ならスパークリングワインや白ワインと合わせるようなお料理でも、ボジョレーヌーボーなら相性が良いので、幅広いお食事と合わせられるのも嬉しいポイントですね。 ボジョレーヌーボーに合わせたいおつまみ3選. ボジョレー・ヌーボーの解禁も近くなってきましたね。意外かもしれませんが、ボジョレー・ヌーボーは野菜や果物とも好相性です。 ベジ活アドバイザーの筆者が、ボジョレー・ヌーボーをひきたてる野菜と果物の組み合わせを3つご紹介します。 お酒を飲むと食 今年もボジョレーヌーボーが解禁になりますね。待ちに待った特別な日だから、フレッシュなワインに合う料理を用意して楽しみましょう♪洋風・和風・創作…自由な発想で、さてどんなマリアージュが生まれるでしょう？今回は、マリネやパテ、チーズのオイル漬けなどのオードブル・おつまみ、ローストビーフをはじめとする肉料理やブイヤベースなどの魚介料理のメインディッシュ、そして和風のメニュー…ボジュレーと相性がよく、しかも簡単に作れるお料理をいろいろご紹介します。2017年02月15日更新, ボジョレーヌーボーは、フランス・ボジョレー地方のヌーボー（新酒）。ぶどうをつぶさずに仕込んでいるので、渋みが少なくフレッシュでフルーティな味わいが特徴です。, ボジョレーヌーボー解禁日は、毎年11月第3週の木曜日と決められています。待ち遠しいですね。ボジョレーヌーボーは、熟成されると味が落ちてしまうので早めに飲み切りましょう。, フレッシュなボジョレーヌーボーには、一般のワインに合わせる料理よりも軽めの料理が合うようです。, ボジョレーヌーボーのフルーティで繊細な味わいを邪魔しない、さっぱりしたお料理がおすすめ。シーフードマリネのような前菜やおつまみを充実させるのもいいですね。, ボジョレーヌーボーには、一般的なワインで言えば、赤よりも白ワインが合うといわれる料理がマッチします。そう考えると、イメージが沸きやすいですね。, クリームチーズのまろやかさがキノコの香りを引き立て、ワインにぴったり。クリームチーズを先に練ってからキノコのペーストと合わせるとよくなじみむそうです。, コクがあり、深みのある味わいのポテトサラダは、ボジョレーヌーボーのおつまみにもいいですね。オイルサーディンは、さっと炒めておくと魚のくさみがなくなります。クラッカーなどにのせてもおいしそう。, レモンとトマトを使うことで、サバがさっぱりとした味わいに。気軽な缶詰が、おしゃれなおつまみに変身します。さっと作れますので、とりあえずの一品にも。彩りもきれい。リーズナブルな材料とは思えないおいしさです。, マッシュルームのセゴビア風（スペインのセゴビアが発祥といわれる定番タパス）をヘルシーアレンジ。オリーブオイルで焼かずに、蒸しています。さっぱりとしたうまみは、軽い飲み口のボジョレーヌーボーにぴったり。縮みますので、大きめのマッシュルームがおすすめです。, 女性にも大人気のエビとアボカドの組み合わせ。アンチョビの濃厚なうまみとコクがからんで、ワインも進みます。アボカドは最後に加えて、さっと炒める程度にしましょう。セロリの食感もいいアクセントになります。, こちらは、ちょっと変わり種のおつまみ。プロセスチーズを塩麹といっしょにオリーブオイルに漬けて2日ほど置きます。チーズと塩麹、二つの発酵物が生み出す豊かな風味。ぜひ試してみたい味ですね。, ローストビーフもボジョレーヌーボーにはよく合いますね。ワインにはお肉がなくちゃ…という方におすすめのメニューです。できれば、脂の少ないお肉がいいかもしれませんね。, フライパンひとつで簡単にできるメインディッシュ。ローリエのパウダーなどスパイスをきかせることで本格的な味わいになります。グラスを傾けながらのゆったりしたディナーにどうぞ。, さっぱりした鶏むね肉は、フルーティなワインにもよく合いそうですね。パサつきがちなむね肉も、クリームチーズと合わせることで適度なコクも生まれ、メインにもおつまみにもなりそう。柚子胡椒の風味も魅力的ですね♪, こちらは、豚肉の紅茶煮。見た目は豪華ですが、火にかけて放っておくだけ。紅茶を使っているので、お肉がさっぱり仕上がります。ボリューム感もあるので、あとは前菜などがあれば十分ですね。, 白ワインによく合うブイヤベースは、ボジョレーヌーボーにもよく合います。具材に決まりはないので、好きな魚介類を入れて楽しみましょう。こちらのブイヤベースには、渡り蟹やイカ、アサリなどがたっぷりで、魚介のいいだしがきいています。, 白身魚やエビ、アサリなど海の幸が詰まった贅沢な包み焼き。紙を開いた瞬間に、海の香りが広がります。スペシャル感のあるお料理は、ボジョレーを楽しむパーティなどにも合いそうですね。, 鯛やアサリなどの魚介をオーブン焼きに。おしゃれなお鍋で作って、そのままテーブルに出せば、にぎやかなパーティになりますね♪プチトマトやグリーンオリーブ、ケーパーなどが素敵な彩りを添えます。, 簡単に作れて見た目もきれいなカジキのステーキ。マリネしたトマトを合わせています。おもてなしにもおすすめの、爽やかなおいしさの魚介メニューです。, さっぱりしたボジョレーヌーボーには、和食がよく合います。鯛などの白身魚のお刺身もおすすめ。もちろん、サーモンやブリなどの刺身もいいですね。今年はぜひ和風でボジョレーを楽しんでみませんか。, ボジョレーヌーボーは、魚介の鍋にもとても合います。写真は、かつお香味だしの魚介鍋。ブリ、鮭、エビなどがたっぷりです。カニ鍋なども驚くほどマッチしますので試してみてください。, 鱈のホイル焼きが、フライパンで手軽に作れます。やわらかな酸味の黒酢あんをたっぷりかけて召し上がれ。上品な和食は、ボジョレーのおいしさを引き立てます。, あっさりしたむね肉にごま油をからめてねぎまに。タレではなく、塩をして、かぼすを搾ります。焼き鳥といっても、とても繊細でおしゃれな一品に仕上がっています。, 洋風はもちろん、和風の料理にもよく合うボジョレーヌーボー。日本の食卓にもなじみやすいワインといえそうですね。法則はありません。ボジョレーヌーボーを主役に、素敵な引き立て役になれるお料理を用意しましょう。, ボジョレーヌーボーに♪コンテ＆ナッツ＆フルーツ生ハムピンチョス by Runeさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！, シャインマスカットのサーモン巻き by オンマ（相澤久美江） | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索, シーフードとオリーブのマリネ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2010.10.04公開のレシピです。, タコのバジルドレッシング和え by 玉田　悦子 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索, ワインのお供に！きのことクリームチーズのパテ＊ボジョレーヌーボーとは by たっきーママ（奥田和美）さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！, オイルサーディンのポテトサラダ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2010.05.31公開のレシピです。, ワインに合う♪鯖缶のレモンマリネ by ローカーボ料理研究家藤本なおよ | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索, マッシュルームの生ハム詰め by 野島ゆきえ（ゆう） | 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ボジョレーヌーボーは軽い口当たりのワインで値段が低めのイメージですが、いくつかの種類があって好みに合わせることもできます。賞を受賞したりと評価が高い銘柄もあり、解禁のたび注目を集めます。今回は人気のあるボジョレーヌーボーおすすめランキングで紹介しています。 和食のかつおだしやくん製などの煙の香りのなかには、バニラと同じ香り成分が含まれています。この煙の香りは、ボジョレーヌーボーのフルーティーな香りとの調和が期待できます（SHARE）。, かつお節のいぶし香をきかせただしで作った野菜の焼き浸しなどは、香りの強さのバランスもとれていておすすめです（BALANCE）。, 酸味同士の調和でさっぱりと 2020年11月19日は、ボジョレーヌーボー解禁の日！そこで今回は、ワインと相性ぴったりなレシピを紹介します。しっぽりひとり飲みから、ホームパーティにまで、ぜひお役立てください♪ ボジョレーヌーボーの赤ワインとしてのほんのりとした渋みも、カカオポリフェノールと相性が良いです。 それではボジョレーヌーボーと合わせるのに特にお勧めのチョコ5選をご紹介していきましょう！ ボジョレーヌーボーに合うチョコ5選! ボジョレー・ヌーボーを買いました。おいしいし、赤ワインは体にいいとは聞くけれど、飲みすぎも心配・・・。でも、余っても困るし・・・。なにか、いい方法ないでしょうか？ 執筆者：山田 恵子. ビオワインのパイオニア｜マルセル・ラピエール. 選ぶ際の注意点ですが、ボジョレー・ヌーボーは軽めのワインなのであまり味の濃いものとは相性がよくありません。 ですので、一般的に赤ワインと相性が良いとされる レバーペーストやフォアグラ・鴨の加工品などは避ける ようにしましょう。 今年もきました「ボジョレ・ヌーボー」解禁の時期！毎年キャッチコピーが話題になる事でご存知の方も多いのではないでしょうか？そもそもボジョレ・ヌーボーの特徴はご存知ですか？意外と知らない豆知識から、ボジョレ・ヌーボーに合うメニューをご紹介します！ ボジョレーヌーボーはさわやかでフレッシュな味わいのワインです。そのため、相性のいい料理も一般的な赤ワインとはちょっと違ってきます。 こってりした濃厚な肉料理や油たっぷりなものより… 医師 / 女性の健康ガイド. 2020年のボジョレーヌーヴォーは2ラベ … ボジョレーヌーボーなどのワインはさまざまな料理と相性が良いので、ついついたくさん食べてしまいがち。ダイエット中なら食べるものを上手に選ぶことが大切です。そこでダイエット中でも安心して食べられる、ワインにぴったりの低カロリーなおつまみをご紹介します♪ . ボジョレーヌーボーにはベリー系の華やかな酸味があるので、酸味のある料理との調和が楽しめます（SHARE）。南蛮漬けなどのお酢を使った料理と合わせると、さっぱりと食べられるはず。, 川﨑さんの提案をもとに、ボジョレーヌーボーの香りや味わいを引き立てるおつまみを2品紹介します！ぜひご自宅で作ってみてください。, 帆立やかぼちゃ、アスパラガスなどをだしに浸した料理です。多めに作って冷やしておけば好きなときに食べられるのもポイント。浸し地のだしの香りと酸味がボジョレーヌーボーと調和します。, 旬の秋なすを使ったお手軽南蛮です。とろっと甘酸っぱいタレは、ボジョレーヌーボーの酸味との相性が◎。日々の疲れを吹き飛ばしてくれそう。副菜にもおつまみにもぴったりな一品です。, 毎年、ボジョレーヌーボー解禁の日は1年に1回だけ。ぜひ相性のよいおつまみと一緒に、今年の出来を味わってみてくださいね。, 5回にわたってお届けした連載はこれにていったん終了。次回は特別編として、家飲みにぴったりの厳選鍋レシピをご紹介いたします！.