富山在住、子どもとクッキングママのsanaです。働いて帰ってきた後、一から夕飯を作るのは大変です。そこで便利なのがジッパー付き保存袋にあらかじめ切った食材を冷凍しておくこと。ジッパー付き保存袋に肉や野菜などを入れて（味付けをする場合も）冷凍しておくと、食べたいときに解凍して調理できるのですぐに仕上がります。 解凍後の消費期限について詳しい方や経験談をお持ちの方がいらっしゃいましたら、是非宜しくお願い致します。, 個々人のお宅によって条件は様々ですので、解凍後の消費期限っていうものはないんですけどね。 大根　100g（半月切り） 袋から出して眺めてみて、見た目、匂いともに変化がなければ大丈夫です。 ★鶏もも肉（鶏むね肉でも）2枚（一口大に切る） 紅ショウガ　適量, 【作り方】 所々に黄色いおネバがでているのが見えるようなら食べない方がいいです。 1．材料すべてをジッパー付き保存袋に入れて揉みこむ。揉みこんだら冷凍庫で保存する。, 大根は一度冷凍すると味の染みこみが早くなります。味噌味が豚肉と大根にしっかりとついておいしいです♪ ご飯が進む味付けですよ～。, 【材料】（2人分） 解凍したものをまた冷凍するのはよくないですよね・・？ オリーブオイル　大さじ4 そこで一日の使用分の残りの分の保存法について教えてください。 アドバイスいただければ幸いです。 片栗粉　大さじ5 1．ジッパー付き保存袋に★を入れて揉みこむ。揉みこんだら冷凍庫で保存する。, 2．解凍後、片栗粉を表面にまぶしてから熱した油で揚げる。片栗粉もジッパー付き保存袋の中に入れてまぶすと洗い物が減って楽ちんです♪, カリッとクリスピーな唐揚げができます。冷凍庫で保存することによって中までしっかりと味が染みこみますよ！ 余ったらお弁当のおかずにもおすすめです。, 【材料】（2人分） ★砂糖　大さじ1 急速凍結と緩慢凍結の違いは、氷結晶のサイズの違いです。鶏肉も元々は生体の組織ですから細胞の集合体です。細胞の大きさよりも小さな氷結晶ができれば、それは細胞ないに収まります。でも細胞の大きさよりも大きな氷結晶が生成すると、細胞壁を突き破ります。結果として細胞壁は壊され、細胞内液が外に流出します。 大学生です。最近自炊を本格的に始めたのですが、この間4日位冷蔵庫に放置していたおかず（イカを焼いただけのものですが）を取りだしてみたら変なにおいがしてビックリしました。 ★すりおろしショウガ、ニンニク　各小さじ1 塩コショウ　少々, 【作り方】 また、炊飯ジャーなどで、容量6L等とありますが、このリットルはどの状態の事を差すのでしょうか？（米？ご飯？、容積？）, 一合150ｇのたきあがりは約300ｇです。ちなみにお茶碗一杯150ｇおにぎり一個100ｇすし一貫20ｇカレー一人前300ｇ弁当一個220ｇが標準です。, 冷蔵庫の中にスーパーで買ってきたままの状態の豚肉を入れておいたのですが、賞味期限を３日過ぎてしまいました。 ★牛肉　200g ごま油　大さじ1 お恥ずかしい質問ですが、よろしくお願いします・・。, 「鶏肉 料理」に関するQ&A： 料理下手です。アドバイスお願いします！！ 今日、骨付き鶏肉の甘酢煮を作ったのですが、画像の様な血の塊, 「料理 ささみ」に関するQ&A： 【料理】鶏のささみと鶏のムネ肉と鶏のモモ肉と鶏の手羽先の簡単で美味しい調理法を教えてください。, 「電子レンジ 茶碗蒸し」に関するQ&A： 電子レンジで茶碗蒸し作れますか？, 「から揚げ 電子レンジ」に関するQ&A： 電子レンジでから揚げを作りました。でも少しベタっと。。。, こんな私の質問にご丁寧に回答いただきどうもありがとうございます。 これからの季節は、残しても翌日には食べきらないと危ないです。, 食費の節約の為に業務用スーパーで冷凍鶏モモ肉2kgを買いました。 最悪時間が無ければ、表面を焼いてニンニクと一緒になべで煮込んでください。そして冷凍！肉だけの再冷凍よりずっと美味しいですよ！, 日曜の朝に炊いたご飯を、水曜の夕飯の時に食べたいと思っています。 全部が固まっているように見えますが、ひき肉のかたまりではないので、肉の一枚一枚はうまくやればはがれます。, お米１合（150ｇ）は炊きあがり後の「ご飯」になった時は大体何グラムでしょうか？ ご飯　2人分 水溶き片栗粉　片栗粉小さじ1＋水大さじ2, 2．解凍後、フライパンで焼く。仕上げに水溶き片栗粉を加える。とろみがついたら完成。, とろっとしたソースが鶏肉によく絡んでおいしいです♪ ご飯にもよく合いますし、パンにはさんで食べてもおいしいんです！, いかがでしたでしょうか？ 今回のジッパー付き保存袋の冷凍法を使えば、仕事から帰ってきても焼いたり煮たりするだけで簡単に夕飯ができるんです♪, 調味料を量ったり材料を切ったりする手間がないので助かっちゃいますよ。いろいろなアレンジもできるのでぜひ試してみてくださいね。, 4歳と0歳の娘を育てながら仕事をしています。子どもの食育のためには一緒に料理するといいと言われていますね。でも働いているとなかなかたっぷり時間はとれません。そこで簡単にできて身体に優しいレシピを日々考えています。子どもと笑顔でリラックスして作ると料理が倍美味しくなりますよ。. ★みりん　大さじ2 塩コショウ　少々 先週の木曜日（11日）、景品で冷凍の鶏肉（500g）を当てました。 乾燥バジル　小さじ1/2 揚げ油　適量, 【作り方】 塩コショウ　少々, 【作り方】 (1)消費期限＝概ね５日以内に消費するべき物で、これを過ぎると安全性は保証されません。 でも一番美味しいのは作ってすぐではなくて、翌日なんですよね。, 冷凍しておいた牛肉を解凍しましたが、半分だけ使って残りの半分をまた冷凍庫に入れるのは駄目（体に悪い影響が出る）ですか？, 体に影響は出ませんよ(笑）でもね、美味しくないです。どんな部位か分りませんが…料理して冷凍しましょう。 ピーマン　1個 砂糖　小さじ2 案の定解凍されてしまいました。 　なお、(1)も(2)も同様に、メーカーの指定した条件で保存した場合のみの基準です。 　この場合は消費期限ではないですか？ 　生鮮品は概ね消費期限、豚肉も同じです。したがって今回のケースは、期限を過ぎて食べて何かあっても販売者はしりませんよというものです。ただし、こうした期限はあくまで原則に過ぎませんので、これよりももつものもあれば逆の場合もあります。安全率を考慮してあるのも事実ですが、まあ生鮮品は期限内に消費するに越したことはありません。豚肉の場合であれば、傷んできたら臭い・べたつき・変色のいずれかの変化がでてきます。あくまで自己責任で、五感を働かせましょう。 キャベツ　2枚 消費期限も特に書いていなかったので心配です。 スナップエンドウ　10個（筋をとる） 酒　大さじ2 今回は牛丼、鶏の照り焼き、豚のみそ炒め、唐揚げなど1週間分のレシピを紹介します。, 働いて帰ってきてから「今日の夕飯何にしよう？」と考えるのはけっこう大変ですよね。メニューを決めてから買い物に行って、包丁でお肉や魚を切って味付けして…。頭をフルに回転させることになるので、余裕のないときはグッタリしてしまいます。私もこの「今日の夕飯何にしよう？」と考えるのが苦痛なときがあり、ついついスーパーでお惣菜を買うこともあります。, 働くママは、家に帰ったら夕飯の準備以外にもやることが山盛りなんですよね！ そこで少しでもラクにするために考えたのが、ジッパー付き保存袋を使って食材を冷凍する方法です。, 上の写真は、お肉やお魚や野菜などを切って味をつけて冷凍したものです。今回は1週間分（7種類）作ってみました。この1週間分の材料を保存袋に入れるまでにかかった時間は30分ほどです。, 実際、1週間この方法で夕飯を作ってみましたが…本当にラクでした♪ 食べたいメニューを当日冷凍庫から冷蔵庫に出しておいて解凍させたら、後は焼いたり煮るだけなんです。, メニューが決まっているので「夕飯何にしよう？」と考えることもありません！ 乾燥してかたくはなりますが、レンジで温めればやわらかくなりました。, おかずを冷蔵庫で保存できる期間は？ （ポトフかカレーにしようと思うのですが） 固まりで冷凍されている為使うには一旦解凍しなければなりません。 ピや鶏肉の賞味期限が切れた時の見分け方も紹介するので、参考にしてみてくださいね。 解凍されて出る赤い汁は大丈夫です。 こんなにたくさんのアレンジを教えていただきとても勉強になりました！, ご回答どうもありがとうございます。 ご意見よろしくお願いいたしますm(__)m, 専用の設備を使って工業的に急速凍結したなら別ですが、家庭用の冷蔵庫ではどう頑張っても急速凍結にならず、緩慢凍結になります。 蔵庫で自然解凍するよりは早く解凍することができます。 匂いに問題がなければ念のためちょっとかじってみてください。 ★塩コショウ　少々 ご自身の感覚だけが頼りになると思います。 ★醤油　大さじ2 (2)賞味期限＝概ね５日を過ぎて消費されるもので、期限内は本来の味を損なわないというものです。安全性を保証する期限ではありません。 豚こま肉　200g 赤い汁も出てきており。。 ★酒　大さじ3 大丈夫なら焼いてみてください。 ★水　大さじ3 　なお、(1)も(2)も同様に、メーカーの指定した条件で保存した場合のみの基準です。 色々検索しているのですが解りません。 仕方なくホテルの冷蔵庫に二日間置いておいたのですが、 凍方法】 裂いた鶏ささみ1本分をラップにのせ、加熱したときに出た煮汁を小さじ1杯ほどふりかけてから包む。こうすることで、解凍後もしっとりした食感が保たれます。 ★砂糖　大さじ2 チルドに入れたらどれくらい日持ちするんでしょうか？ どうぞよろしくお願い致します。, ホテルの冷蔵庫なら、あまり低温ではなさそうですね。 ★鶏もも肉（鶏むね肉でも）1枚（一口大に切る） ★水　50ml 鶏肉ってあまり日持ちしないんですか。勉強になりました！, ご回答どうもありがとうございます。 保存を目的にされるなら味付けを濃いめにするようにすると２日くらいは長く持ちますが、気温が高い時期はお勧めできません。 また、解凍されてしまったのでしかたないとは思いますが、 におは特にありませんでしたが、これは腐っているのでしょうか？ ほかにもいろんなやり方があるんですねー。, 「電子レンジ 茶碗蒸し」に関するQ&A： 蒸し器がなくても蒸すことは出来ますか？, 「鶏肉 料理」に関するQ&A： 至急！カンピロバクター？生焼けの鶏肉摂取したかも, 「から揚げ もも肉」に関するQ&A： 主婦が夜出かける時、作っておく献立は？, 「鶏 から揚げ」に関するQ&A： から揚げを作りたいのですが、小麦粉じゃ駄目ですか？. 煮物・炒め物・和え物などおかずにも色々ありますが、大体の目安でいいのでそれぞれ冷蔵庫で保存する場合どのくらいの期間保存できるのか教えてください。 一応、私の見分け方をご紹介します。 ちなみに冷蔵で解凍して2日目です。 1．ピーマンとキャベツは食べやすい大きさに切る。ジッパー付き保存袋に材料すべてを入れて手で揉みこむ。揉みこんだら冷凍庫で保存する。, トマト缶でなくミートソース缶を使うことにより簡単に味が決まります！ ほんのり甘い味付けなので、子どもにも食べやすい味に仕上がりました。手羽元の油やコクがじっくりとスープに溶け込んでおいしいです♪, 【材料】（2人分） 食材によって期限が変わるからです。 野菜だけ（和え物など）なら比較的持つのですが、魚などの海産物が入ると２日が限度になりますし、肉系が入ると３日が限度です。 中華スープの素　小さじ1, 【作り方】 料理に疎い為、教えて下さいませ。 ピ』遊びに来てくださってありがとうございます 【☆書籍のご紹介☆】 今までの本から厳選した、とっておきの人気メニ… 　気になるならブロックの表面を薄く削って（トリミングといいます）捨て、充分に加熱すればより安心して使えると思います。 ミートソース缶　1個 豚肉　200g みやすいため 2週間を目安 に使い切りましょう。 そのほかの鶏肉は、きちんと保存すれば 1ヶ月 は … 凍するのはよくないですよね・・？ チルドに入れた.. 質問No.408492 玉ねぎ　1/2個 このまま煮込みに進んで行きましょう。, 解凍した鶏肉を使って、料理をしようと思ったのですが・・ ジャガイモは、冷凍向きでない野菜です。(時にがりがりになっちゃう事があります。ならない時もあるのですが…） 　生鮮品は概ね消費期限、豚肉も同じです。したがって今回のケースは、期限を過ぎて食べて何か...続きを読む, ※各種外部サービスのアカウントをお持ちの方はこちらから簡単に登録できます。 ちなみに冷蔵庫の開け閉めの頻度は少ないです。, ３～４日ぐらいなら冷蔵庫でも大丈夫だと思いますよ。 鶏肉は水分が沢山出ます。 蔵庫に出しておいて解凍させたら、後は焼いたり煮るだけなんです。 基本的には、調理の翌日が消費期限だと思った方がベストです。 凍してもいい？」「保存容器どれがいい？」「どうやって解凍するの？」「保存期間は二カ月？ 半年？ から揚げにしてから冷凍するなんて思いつきませんでした。 凍しても大丈夫ですが、前出のように塩や酒などで下味をつけるか、または味付けしてから保存するのがベストです。 切った後に塩と酒で下味をつけました。 ちなみに出張が延びに延びて、なかなか帰ってこれず過ぎてしまったので、冷蔵庫は一度たりとも開けていません。（関係ないかな）, なんかぐちゃぐちゃなこと言う人もいますが・・・。 しかし、仕事中（昼食を食べたお店でのくじ引きを引いて当てました）かつ出張中だったので、 カレー等煮込み料理が一番簡単です。野菜と一緒に煮込んで冷やして冷凍してください。そして解凍してお好きな物にしたらいいと思います。カレーでもシチューでもトマトを入れてスープでも美味しいですよ。でもね…一つ問題が…ジャガイモです。 いい方法を知っていらっしゃる方、宜しくお願いします。, ビニール袋にとりもも肉が１０枚くらい入っているやつですか？これは全部を解凍するのではなくて、いったん袋から全部を取り出し、水などにつけずにそのまま室温で数分間～１０分程度、自然解凍させます。完全に解けるまで待つのではなく、ほんの少しだけやわらかくなったら肉と肉を上手く「パカッ！」と引き離す感じで、使う分の何個かを全体の塊から取るのです。なかなかはがれない箇所もあれば、簡単にはがれる箇所もあったりしますので、解凍時間と引きはがすコツを上手くつかんでください。使わない残りのかたまりはまた冷凍してください。いったん完全に解凍してしまうと、たとえ再度冷凍しても次に解凍した際に、すこーし腐ったようなにおいになってやはりダメですね。 消費期限切れになった鶏肉は1日や2日過ぎた場合でも食べられるのか調べた結果を紹介します。実際に消費期限切れの鶏肉を食べた人の口コミや、腐って食べられない状態の見分け方、消費期限切れになりそうな鶏肉の正しい保存方法も合わせて参考にしてください。 凍庫で保存する場合の賞味期限は約1ヶ月が目安だが、はっきりと決めることはできないため、見た目や味の変化を確認してから食べるようにしよう。 ★醤油　大さじ2 １週間程度なら冷蔵庫で保存していたことがあります。 さきほどパックから取り出そうとしたら、下にたまっていた汁？にとろっととろみが付いて、 醤油　小さじ1 これって大丈夫でしょうか？ 糸を引くような感じになっていました。 醤油　大さじ1 冷凍しておいた鶏肉を自然解凍したら、すぐ料理しないとダメですか？ ★酒　大さじ3 水　50ml 　ただしまずはお体第一なので、ちょっとでも変だな、と思ったらやめられたほうがいいと思います。無駄なリスクを犯す必要はありませんし。, こんにちは。いつもお世話になっております。 ネギ　1/2本（斜めに切る） 家に帰る足取りもルンルンと軽かったです。ポイントは、使う当日の朝、冷凍室から冷蔵室に移し、忘れずに解凍しておくこと！, 【材料】（2人分） (1)消費期限＝概ね５日以内に消費するべき物で、これを過ぎると安全性は保証されません。 くなります。 2つ目のメリットは調理時間の短縮になることです。 蔵庫に出しておいて解凍させたら、後は焼いたり煮るだけなんです。 ★塩コショウ　少々 蔵庫保管にて、 約2日 ほどの賞味期限とされています。 (2)賞味期限＝概ね５日を過ぎて消費されるもので、期限内は本来の味を損なわないというものです。安全性を保証する期限ではありません。 蔵庫でキープして、無駄なく美味しく使い切ろう。 タラ　2匹 1．★の材料すべてをジッパー付き保存袋に入れて揉みこむ。揉みこんだら冷凍庫で保存する。, 3．どんぶりにご飯を盛り、（2）を乗せて紅ショウガをトッピングしたら完成。好みで溶き卵やマヨネーズなどを付けてもおいしいですよ♪, 【材料】（2人分） 味噌　大さじ2 火をじっくり通せば食べられますでしょうか？ 冷蔵庫へ移してから約３日経過しておりますが、食べられるのでしょうか。 解凍をして下味を付けた唐揚げはジッパーなどにいれ冷蔵庫保存で何日ぐらい持ちますか?? 　この場合は消費期限ではないですか？ これをドリップと言います。腐敗した訳ではありませんが、美味しい所が外に流出してしまいました。その液も鶏肉の一部だと思って使っても構いません。, ポテトサラダを作って冷蔵庫で保存する場合どれくらいの期間もちますか？タッパーに入れて保存してます。2人暮らしなのでなかなか減りません。作って何日位までたべれますかね？？？, 入れるものにもよりますよね。ジャガイモ、にんじん、タマネギ、グリーンピース、このあたりだけなら冷蔵庫保存で5日くらい大丈夫でしょう。ハムなんかを入れた場合は3日位を期限とみてます。 多分大丈夫です。 約１ヶ月前に購入し冷凍していた豚バラ肉のブロックを、先日冷蔵庫に移動させましたが、体調が悪く使うことができませんでした。 　ただ、ブロックだったのは幸いでしたね。菌が繁殖するのは主に表面なので、傷みは基本的に外側からはじまります。したがってスライスと比べるとよっぽど持ちはよく、においや色（緑変していたらアウト）に異常がなければ、まず使えるかとは思います。 そのまま再冷凍しても問題ないのでしょうか？ 1．ジッパー付き保存袋に材料すべてを入れて揉みこむ。揉みこんだら冷凍庫で保存する。, ごま油がいい仕事をしています！ ここに中華麺を入れて炒めると、塩焼きそばになりますよ♪　中華麺があったら試してみてください。, 【材料】（2人分） ★みりん　大さじ2 冷凍庫はおかずではなく素材（野菜をゆでたものや肉類など）がたくさん入っているので、できるだけおかずは冷蔵庫に入れたいので冷蔵保存の可能期間をよろしくお願いします。, 季節にもよりますが、和え物で３～４日、炒め物で３日以内、煮ものは２日が限度と認識しています。 さっそく挑戦してみてください。 蔵庫で保存していたことがあります。 乾燥してかたくはなりますが、レンジで温めればやわらかくなりました。 食べられないほど腐敗している肉は、焼くと一段と臭い匂いを発します。 ★めんつゆ　大さじ4 塩コショウ　少々, ホクホクに仕上がったタラがおいしいです。バジルは娘が通っている幼稚園の給食でもたまに調味料に使われているので、子どもにも食べやすいハーブですよ。お好みでバジルをパセリやローズマリーに変えてもおいしいです♪, 【材料】（2～3人分） お客様の許可なしに外部サービスに投稿することはございませんのでご安心ください。, 料理下手です。アドバイスお願いします！！ 今日、骨付き鶏肉の甘酢煮を作ったのですが、画像の様な血の塊, 【料理】鶏のささみと鶏のムネ肉と鶏のモモ肉と鶏の手羽先の簡単で美味しい調理法を教えてください。, http://www.ext-fed.com/newfujifoodsservice/ns/ei …, 【ピザは冷凍して自然解凍されて冷凍するとダメな理由を教えてください】なぜ冷蔵して自然解凍されて冷凍す. 小さめに切れば。10分ふほどで煮えますの最後の味付けと一緒にした方が無難です。 ★酒　大さじ3 ニンジン　1/4本（乱切り） 　なお、豚肉の寄生虫が日本で問題になったのは遙か昔の話。現在ではほぼ考えなくていいです。 一応昨晩自宅に戻って冷蔵庫に保管してあるのですが、 ★玉ねぎ　1個（スライス） 冷凍庫に入れないで、冷蔵庫に入れたままにしても大丈夫ですか？ 凍した鶏肉を解凍後に美味しく食べる解凍方法 凍肉におすすめの解凍方法や、賞味期限切れ・腐った場合の見分け方も紹介するので、参考にしてみてくださいね。 　余計なことかも知れませんが、こと身の安全に関わる質問をここでするのは感心しません。回答は玉石混合、間違って食中毒でもおこしたら大変ですよ。, なんかぐちゃぐちゃなこと言う人もいますが・・・。 手羽元　6本