確かに以前、電子レンジで溶かした時には、ちょっとの時間加減で溶けすぎてしまい・・・逆に、どうしようもないほどパサパサになってしまったことがあります。(^^;) お伝えしていきますね(*ﾉωﾉ), チョコレートを溶かす方法は、湯煎が一番適していると言われています。 チョコが溶けてからの作業は手早く。 前もって手順は頭に入れておいて、道具類もあらかじめ用意しておきます。 ドライヤーを使えば、誰でも簡単にチョコレートを溶かすことができます。 「チョコを手作りしたいけど、溶かす作業が面倒・・・」という場合は、かなりオススメの方法です。 湯せんでチョコを溶かす方法は、難易度が高いから避けた方がいい。 もちろん何度かチョコを溶かすのを経験しているのなら、湯せんを行って高品質のチョコ作りに挑戦するのもアリだけど──。 これは、簡単で素晴らしい方法ですね～。 （ステンレス製のボウルは鍋より大きいものを選びましょう）, １．鍋にお水を入れ、火にかけます。水の量はチョコレートを入れるステンレス製のボウルの底がつくくらいがベスト。 なので、鍋にピッタリはまるサイズのボウルを選ぶか、鍋の底に耐熱のお皿を逆さまに敷きましょう。, 鍋の底にお皿が逆さまに敷かれていれば、土台ができてボウルがグラグラするのを防ぐことができますよ♡, チョコレートはとってもデリケートなので、なかなか溶けない・・・と思っても、根気よくゆっくり優しくが基本です。 バレンタインに大好きな人たちへのギフトでチョコレートをつくるときに 市販チョコを溶かすだけ。失敗しないチョコレートの溶かし方＆固め方 バレンタインの手作りお菓子。市販の板チョコを溶かすだけの簡単レシピは、やはり大人気です。チョコを失敗なく溶かす方法と、綺麗な型取り手順をご紹介します。 チョコレートは大好きだけど・・・私は食べ過ぎると、必ずアゴにニキビが出来るんですよね。(>_<) これからは、思う存分チョコレートを食べよう！　＼(^-^)／ 子ども向けの玩具が最近おかしい、という話題を度々ご紹介しているが、またもや狂気を感じる商品を見つけてしまった。これからの季節にぴったりの、手づくりチョコレート … 熱の入れすぎは失敗に繋がるので、必ず１０秒ごとに確認してください。, ドライヤーでチョコが溶かせるなんてびっくりですよね！ためしてガッテンで放送されたそうです！ チョコを少量溶かすのに湯煎以外の方法は？ 出来れば湯煎をしない方法が一番なんだけど…と言う時は、 どの家庭にも必ずと言って良いほどある「ドライヤー」 を使いましょう♪ また本サイトの内容によるいかなる損害についても当方は一切の責任を負いません。 ご利用におかれましては、自己の判断と責任にてお願いいたします。, 刻みチョコで結晶化するのがキモ。但し、トッピングはあれこれ試したい。チョコレートのワザ、「ガッテン」しました～♪. あなたのお役に バレンタインでチョコを手作りするのは、チョコ1つ溶かすのも意外と大変ですよね。 . … が、実は・・・いつも『買ったほうがおいしい』と思っていました。(-_-;) そこから、チョコレートに直接ドライヤーで熱を当てます。 しかも、実験によると・・・チョコレートとニキビは関係ないという事まで言っていました。 ですがチョコを電子レンジでの溶かす方法は、コツさえ掴めば難しくないと … 今年こそ、バレンタインは手作りチョコに挑戦する！ 本命でも、友チョコでも、パパや子供へのプレゼントでも、手作りするのって素敵ですよね！ 製菓用のチョコレートが手に入らない場合、市販のチョコを溶かすには だから急に高温とか急に低温というのにとても弱いんです。 ★「幸せ！チョコレートの超ヘルシー＆美味ワザ（2014/4/16放送）」を見ました。 最初から溶けてるチョコが売ってれば一番いいかもしれないけれど、それはありませんよね。 チョコレートを早く溶かす方法ってないですか？娘の友チョコ ... 私は(損する人得する人)で見たのですが、ドライヤーがいいそうです！板チョコ1,2枚なら30秒で溶かせますよ♪ . チョコレートを溶かす 「オーブンレンジ」のグリル・オーブン・スチーム・レンジなどいろいろな機能を使った簡単便利なレシピをご紹介 ... このレシピ チョコ好きにはたまらないですよね～♫^^♫ . チョコレートは温度管理がメチャ大切なんですが、ドライヤーを使うと上手く行くらしい。 チョコレートを溶かすときに！知っておきたい3つの注意点 | 1粒. 1 年前. また番組では、手作りチョコレートについても紹介していました。 チョコを溶かす作業は意外と難しい。バレンタインに手作りチョコを贈ろうとした場合、溶かす工程で挫折する人すら。だからチョコを溶かす作業は難易度の低いドライヤーを使った方法をオススメする。 チョコの溶かし方｜湯せん&ドライヤー&電子レンジ！最高に簡単. 今回のガッテン流では、簡単においしいチョコレートが作れるというので・・・これはもう、絶対に作ってみます！, 材料は・・・板チョコだけです。 食べてみると・・・キムチとチョコはしょっぱさと辛さが合うと言えば合うのかもしれませんが、やはり私は別々に食べた方が美味しいのではないかと思っちゃいました。(^^;) しつこく言ってますが、「ゆっくり優しく」を頭に置いて、丁寧に溶かしてくださいね♪, 鍋などにお湯を沸かします。その中に小さいボウルなどの耐熱容器を入れて、その中に食材を入れ、容器ごと間接的に加熱することをいいます。, ※チョコレートを入れるボウルに湯気やお湯が入らないようにするためです。 チョコレートはとてもデリケートなため、包丁やまな板、チョコを入れるステンレス製のボウルなどに水分や油分が残っていないことがとっても大切です。, 現役美容師です♪ 風味も損なわれます。そして　あっという間に焦げちゃいます・・・。, チョコレートを溶かす時の鉄則は、ゆっくり優しくです。 お菓子の中で一番好きなものは、チョコレートです！ テンパリング不要、レンジで溶かすチョコがすごい！ お菓子作り通販サイト『cotta』は、手作りお菓子の材料や道具が少量から買える通販サイト。 [su_note note_color="#fff4fd"]【チョコの溶かし方】 ①板チョコを割る。 ②湯煎・レンジ・ドライヤーなどを使ってチョコを溶かす。 ・湯煎の場合は水分が混ざらないように注意する ・レンジの場合は加熱しすぎないように、少しずつ溶かす チーズもさつまあげもやはり、不思議な感じで・・・食べられなくはありませんが、やはり別の方がいい感じ。 通常ならば、湯せんして溶かすのですが、ドライヤーを使うとは斬新でした。 美容師目線でお伝えしています♪ ドライヤーでチョコを溶かすなんて 目からうろこです～∑(o⁰Д⁰oノ)ノ 長男クン凄い！ この度は本当にありがとうございました これからもどうぞ宜しくお願いします。 ‿ 。ﾍﾟｺﾘ チョコレートってとってもデリケートな食べ物なんですね。 私も試してみたのですが、めっちゃ簡単にできました！ ※溶けずに固まってきた場合は、ドライヤーの熱を当てて溶かしてください ※この方法で溶かすとチョコの温度が約30度位になります 04 （3）で溶かしたボウルに（2）で削ったチョコレートを入れ、空気が入らないように静かに素早く混ぜます。 それならば、がんばってチョコ断ちする必要はありません。 そしてチョコが溶け始めたら炊飯を止めます。割とすぐなので気を付けてチョコをしっかり観察しながらやってみてくださいね。, ちょっとでも目を離したりスイッチを切り忘れるとたちまちチョコが焦げてしまったり、慌てるとヤケドをしてしまいがちなので、個人的にはあまりおススメしません(;´･ω･), 一番やってはいけないことは、直火です。早く溶かしたい！などという気持ちから直火にしたいと思うのはやまやまですが・・・・。, チョコは先にも書いたように、５０度前後で溶け始めます。直火にかけると、熱があっという間に伝わってしまい、 湯煎することで、ゆっくり温度をあげられるので、一番適しているといわれています♪, 準備するもの：チョコレート　ステンレス製のボウル　お湯を沸かす小鍋　ゴムべら 綺麗に溶かすことが出来ます。 逆に一気に熱をかけてしまうと チョコレートが変質してしまう可能性があるので注意です。 ゆっくり熱をかけて溶かすことで、 しっとりなめらかなチョコレートを作ることが出来ます。 チョコの溶かし方は？ チョコレートを溶かすとき、お湯を用意して溶かした方がいいのか、それとも電子レンジで手軽に溶かしてもいいのか、悩みますよね。 湯煎とレンジでは、チョコの見た目や味に違いが出ちゃうんでしょうか？ ズバリ、チョコレートは湯せんで溶かすのが基本なんです。 これなら簡単に手加減出来るので、とてもいいアイデアですね～。, チョコが溶けてきたら・・・空気が入らないように、スプーンの背でつぶします。 チョコレートのお菓子を作るうえで欠かせないチョコを溶かす工程。 ゆっくり溶かしながら優しくかき混ぜることで、風味を損なうことなく溶かすことができます。 電子レンジで溶かす場合は、板チョコ２枚分の場合、 ５００ｗ１分～１分半、６００ｗの場合は１分以内 でやってみてください。 また、番組では様々な食材とチョコレートが意外と合うというので・・・冷蔵庫にあったキムチ、ブラックペッパー入りのカマンベールチーズ、さつまあげをトッピングしてみました！, 単品では、どれも大好きな食材です。 「湯煎無し！ドライヤーで簡単♪溶かしチョコ」の作り方。湯煎するためにお湯を沸かす必要無し！ドライヤーで手早く溶かしチョコができちゃう♪ 材料:チョコレート.. わが家でも、毎年バレンタインデーには子供たちが手作りチョコを作りたいというので作るんです。 チョコは抜群に美味しいので、トッピングはもっと色々試したいです！, 本サイトは、実際にためして見た結果で構成されていますが、 あくまで個人の感想です。 溶かして固めると、どうしてもパサパサになってしまうんですよね。 湯煎で溶かす時も同じですが、水分が入るとツヤがなくなったり、固まりにくくなったりします。 チョコレートが溶けた後は手早く作業. 優しく、ゆっくり混ぜることが大切ですよ♪優しく　愛情をこめて、ゆっくりゆっくり♪, チョコが完全に溶けきったら完成です( ^^) _旦~~おつかれさまでした(*´ω｀*), さて、一番良いチョコを溶かす方法は湯煎だとお話しましたが、他にも方法はあるのでしょうか！？ 手作りチョコの基本作業のコツをご紹介します。チョコの刻み方、正しい湯せんやテンパリングのやり方などの基本テクニックを身につけて手作りを成功させましょう。 何度か繰り返し、これ以上溶けなくなってきたら・・・スプーンでキッチンペーパーなどに薄く広げ、10分位固めます。, 早速、食べてみると・・・とても口どけ良く、滑らかにおいしく出来ていました！　＼(^-^)／ チョコを溶かすコツや. チョコレートはチョコレートの種類でも溶け始める温度に少しバラつきがあります。, 電子レンジから取り出して、あまり溶けていないと感じても、かき混ぜてみてくださいね。 チョコが完全に溶けたら、細かく刻んだチョコをひとつまみ入れて、スプーンで溶かします。, この刻みチョコが口溶けの良い結晶になるのが、美味しいチョコレートのポイントらしい。 . 日々の悩みや気になるコトについて 楽天レシピのチョコレートのレシピ・作り方ページ。人気順が何と無料、会員登録も必要なく誰でもチェックできます！料理方法や献立などの関連コンテンツも充実。再検索や類似カテゴリも簡単に探せます。料理を投稿すると楽天ポイントが貰えます。 ２．お湯の温度は５０度～６０度以内にしたいですが、温度計が無い場合はだいたいで大丈夫。沸騰させてしまったらしばらく温度が下がるのをまちましょうね(*´ω｀*) なので、いつも『もうチョコ断ちをしよう』と思うのですが・・・出来ません。（笑）, 今回のためしてガッテンでは・・・チョコレートは、実は体にとてもイイという事を紹介していました。 最高に嬉しいです(*´ω｀*). チョコをレンジできれいに簡単に溶かす方法をご紹介します。 チョコが溶けない、焦げるといった失敗する原因はレンジの温度と時間にあるんです。 レンジで溶かしたチョコは美味しいのか？見た目はどんな風になるのかも合わせてご紹介し・・・ いつものパサパサ感がありません！ チョコをレンジで溶かすコツ!溶けない・焦げる理由を知れば. たったひとつでも立つことができたなら かき混ぜるときに激しくすれば、気泡が入ったり舌触りが悪く原因をつくることも・・・。, チョコを湯煎で溶かす場合は、チョコの入ったボウルの中に湯煎用のお湯が入ることは絶対に避けたいポイント。 知っておけば時短にもなります(*´ω｀*), というわけで本記事ではチョコレートの上手な溶かし方について♪ チョコをボールに入れ、ドライヤーの温風をあてる; 半分くらい溶けてきたらスプーンで混ぜて全部溶かす。 注意点 ・ドライヤーの風でチョコが飛んでいかないように、 風量は「弱」 にしましょう。 一枚のひとかけら分だけ細かく砕き、残りの分はボールに広げます。 チョコを電子レンジで溶かすやり方まとめ. ボールのチョコレートを・・・ ドライヤーの熱 で溶かします。 通常ならば、湯せんして溶かす のですが、ドライヤーを使うとは斬新でした。 チョコレートは 温度管理がメチャ大切 なんですが、ドライヤーを使うと上手く行くらしい。 溶け始めたらゴムベラでゆっくりかき混ぜてくださいね♪, 炊飯ジャーの中に、刻んだチョコレートを入れて、ふたを閉めないまま炊飯ボタンを押します。 水が入ってしまうと分離してしまい、元に戻すことは困難です(;´･ω･), お湯だけではなく、湯気もダメです。 ４．チョコレートが周りから溶けていくので、ゴムベラでかき混ぜたり上下させます。 一旦チョコレートを50℃前後まで上げて溶解し、27～29℃まで温度を下げ、再度31～32℃に温度を上げることで結晶を整え安定させます。 チョコの溶かし方で一番簡単な方法！まとめ. チョコレートを食べると、傷の治りが良くなったり、整腸作用があったり、虫歯予防などにも効果があるというのです。 油分が多いので片付けも大変だし、頑張った割にはおいしくならないけれど・・・子供に作りたいと言われるので、なんとな～く作っていたんですよ。 自分で溶かさなければなりません。, でも初めてでも大丈夫！！！溶かし方は意外と簡単ですよ♡ 湯せんでチョコを溶かすときは、 お湯が入ったお鍋またはボウルに、チョコを入れたボウルを当てて溶かしていく; というやり方をします。 ボウルの底にあるチョコが高温になりやすいので、全体が均一になるよう時々混ぜると良いです。 チョコレートをきれいに溶かすには、湯せんが一番失敗しにくくおすすめです。 湯せんするときの注意点は、ふたつのボウルのサイズ。 チョコレートは水滴など不純物が入るときれいに溶けません。 チョコの溶かし方：ドライヤー. 耐熱容器にチョコを刻みいれるところまでは同じ！ バレンタインに手作りチョコを作る予定の方もいると思います。 しかしチョコを溶かして形を作るのは中々大変。 特にチョコを溶かすのに悪戦苦闘することも多いですよね。 チョコは基本的に湯せんで溶かします。 ただし、溶かせばいいのではなく、手順と温度を正しく守るこ チョコは熱の伝え方が重要なのですが、ドライヤーはとても簡単に熱を伝えられるみたい。 じつはあるんです。, 電子レンジで溶かす場合は、板チョコ２枚分の場合、５００ｗ１分～１分半、６００ｗの場合は１分以内でやってみてください。 ３．刻んだチョコレートをボウルに入れ、お湯の入った鍋の上に重ねて溶かしていきます。 かき混ぜるとゆっくり溶けてくれることがあります。, もし　あまり溶けていないようなら、１０秒ずつ追加しながら様子をみてくださいね♪ ボールのチョコレートを・・・ドライヤーの熱で溶かします。