1 サンプルだったティーバッグ; 2 万博で大人気のアイスティー; 3 世界の茶のいろいろ; 第6話 日本の紅茶史. イギリスは 紅茶 こうちゃ の国ともいわれ、朝にはモーニングティー、午後にはアフタヌーンティーやクリームティーなど、１日の中にお茶を楽しむ時間がいろいろあります。 １９世紀に入ってから、イギリスが植民地のインドやスリランカ（当時はセイロン）でお茶の栽培に成功すると１９世紀末迄には中国紅茶をすっかり凌駕するようになりました。 アフタヌーン・ティー （Afternoon tea）は イギリス 発祥の 喫茶 習慣。 紅茶 と共に 軽食 や 菓子 を摂る習慣である。� いと思いますが、イギリスで紅茶の文化が始まったのは18世紀に入ってから。 それまでは植民地であったセイロン（スリランカ）やインドでコーヒーの栽培が行われイギリスでもコーヒーがよく飲まれていました。 ±ãæ ¹ä»˜ã„ています。今回はそんなイギリスの朝から夜中までの紅茶習慣について解説しています。アーリーモーニングティー/Early … イギリスに行く前に知っておきたい詳しいイギリス文化の情報について、詳しくご紹介していきます。イギリスには日本とはちょっと違っている文化の特徴があります。イギリスでは定番の習慣やマナーに関するポイントから、イギリスの歴史に至るまでカルチャー情報をまとめています。 イギリス土産としてお友達、家族などに持っていく時は、フランスの紅茶をプレゼントしないように充分に注意してイギリスブランドの紅茶を選ぶようにしましょう。 いわば富と権力の象徴として、異国の地からきた飲み物をイギリス人は味わい自国の文化にしていったのです。. 紅茶といえば誰もがイギリスを思い浮かべるかもしれません。しかし、「1人当たりの年間紅茶消費量」ランキング（2016å¹´ Statista Research Department調べ）で1位のトルコに次いで堂々の第2位は、実はお隣の島国アイルランドだって知っていましたか？ い付けて、ヨーロッパの周辺諸国に販売したことがきっかけでイギリスでも紅茶が飲まれるようになったのです。 イギリスの紅茶文化を代表する「アフタヌーンティー」 2019/07/18 スパイスとお茶 私たち日本人にとってはもちろん、世界中で親しまれているお茶ですが、紅茶と言えばイギリス、と思い浮かべる方も多 … きてすぐのタイミングやベッドの中、家事を終えた後、夕食後などあらゆる場面で紅茶を楽しんでいます。 現代の紅茶の習慣. ュ・ティールーム The willow tea room 4 イギリスはスコットランドの都市グラスゴー イギリスの紅茶文化のメインタイムだけに、イギリス人ならではの美意識とこだわりが凝縮されています。 イギリスは紅茶文化で有名ですが、実は以前はコーヒー文化で栄えている国でした！ 現在も、ロンドンでは2011年から毎年4月に【London Coffee Festival】が開催されており、 世界中から有名なバリスタ達が集まり、最新のコーヒーを紹介するイベントや屋台で賑わっています。 ˜æ±°ã•ã‚Œã‚‹å½¢ã§ã‚³ãƒ¼ãƒ’ー文化が衰退していきました。 その後中国から茶の輸入を開始すると、茶は社交場で薬 … 国や地域によって飲み方も楽しみ方もさまざまですが、紅茶といえばやはりイギリスが真っ先に思い浮かびます。でも私たちが思い描いている英国の紅茶文化も時代とともにその習慣は少しずつ変化しているようです。 上の覇権国となっていく手助けとなりました。 （イギリス東インド会社の旗） イギリス東インド会社と、その活動を支援したイギリス人達によって、イギリスはその帝国領土を広げ、経済、政治、そして貿易において当時の世界における主要な競争国の中の一つとなったのです。 イギリスには多くの紅茶のメーカーが存在し、市民の間にもアフタヌーンティーなど、紅茶を楽しむ文化は浸透しています。 イギリスで紅茶文化が浸透し始めたのは、1662年にポルトガルの女王キャサリンがイギリス王室へ嫁いだことがきっかけ。 王女キャサリンが王室に嫁ぐ時に大量のお茶と砂糖を持参し、毎日喫茶するようになりました。 を渡ってイギリスに運ばれてきました。. Mintel の研究によれば、イギリスに住む55歳から64歳の35％は毎日5杯以上の紅茶を飲む事が分かりました。 一方で 25歳から34歳が毎日5杯以上飲む割合は16％ としており、若者よりも年上の方の方がより紅茶を飲む習慣があるようです。 イギリス人の好みの紅茶として、アッサム、セイロンの茶葉が好まれて飲まれています。 7月4日はアメリカ独立記念日です。 アメリカ革命と言えば、植民地の人々が団結してイギリスに立ち向かい、独立を勝ち取った！という流れだったと思います。 そこで今日は、ちょっと違った視点からいくつか、この独立革命を眺めてみたいと思います。 2 イギリスに紅茶を定着させた女王「18世紀 クイーン・アン」 3 午後の紅茶を始めた貴婦人「19世紀 アンナ・マリア」 第5話 紅茶、新天地へ. イギリスでの紅茶の人気は変わらずに続いていました。イギリス全体では、1日に1億6,500万杯の紅茶が飲まれていると推定されており、国民の約84％の人々が紅茶を飲むとも言われていま … い国。「フランスの人って紅茶飲むの？」そんな疑問から、今回は紅茶の本場イギリスと、フランス、2つの国の紅茶事情に注目してみました。 紅茶の国と聞くとイギリスが思い浮かびますが、初めて紅茶がイギリスに来たのはいつかご存知ですか？, イギリスには紅茶にまつわるエピソードがとても多く、紅茶がきっかけで戦争が起こった事実もあります。, 最初は上流階級の楽しみだった紅茶が、労働階級の一般市民にまで普及した時代背景や、紅茶をイギリスに広めた数々の女王達など、紅茶が発展していった経緯についてご紹介します。, 紅茶の国として有名なイギリスですが、昔から紅茶を楽しんでいたわけではありません。イギリスに初めて紅茶が輸入されたのは17世紀のことでした。, お茶の発祥は紀元前の中国と言われていますが、1630年頃にオランダの商船が中国からお茶を買い付けて、ヨーロッパの周辺諸国に販売したことがきっかけでイギリスでも紅茶が飲まれるようになったのです。, 紅茶が持ち込まれる前のイギリスでは、コーヒーやチョコレートを楽しむことが人気でした。, そしてロンドンに初のコーヒーハウス（喫茶店）がオープンし、瞬く間に喫茶ブームが起こりました。, そのコーヒーハウスで紅茶が売り出された当初は、飲み物と言うよりは薬としての効用を宣伝文句としていたようです。, そのためか、始めはあまり受け入れられなかった紅茶ですが、上流階級の間で流行っている憧れの紅茶文化に触れる機会として、コーヒーハウスでも次第に浸透していきました。, ちなみに、イギリス紅茶で有名なトワイニングの始まりは、「トム」というコーヒーハウスでした。, 「トム」は、その隣に紅茶専門店「ゴールデンライオン」を開き、それが現在のトワイニング社となったのです。, 中でもキャサリン女王、メアリ二世女王、アン女王、ヴィクトリア女王は、紅茶好きの方や歴史好きの方なら一度は耳にしたことがあるのではないでしょうか？, 1662年、すでにお茶を飲む習慣が貴族の間で定着していたポルトガルから、一人の王女キャサリンがイギリス王室に輿入しました。, キャサリンは、持参金として約束の銀と同じ重さの砂糖、嫁入り道具の茶道具と、茶を飲む習慣を携えてイギリスへ嫁いできました。, それまで茶の習慣がなかったイギリス王室に、茶を楽しむという大きな影響を与えた人物がキャサリン王女だったのです。, メアリ2世は、夫のウィリアムと共にイギリスに即位し、共同統治を行ったことで有名な女王です。, メアリ2世は、オランダから茶、陶器、漆器などの東洋趣味（シノワズリ）と、当時オランダの上流階級で流行していたオランダ式喫茶法をイギリスに持ち込みました。, 東洋の憧れが強かったこの時代に、宮殿の各部屋を飾った東洋風の磁器は大変注目を集め、メアリ2世のようにシノワズリをコレクションすることが上流階級の人々の間で流行することになりました。, メアリ2世の妹で、ステュアート朝最後の君主の娘である女王アンは、大の美食家であり無類のお茶好きとして知られています。, 朝食にお茶を飲む習慣を始めたり、お城に茶室を設けて執務中でさえも何度もお茶を飲んでいたと言われています。, そんなアン女王がお茶の時間に使用していたのは、洋梨型の純銀の茶道具や美しい装飾が施された調度品達。, また、高価だった砂糖とミルクをたっぷりとお茶に入れて楽しんでいたアン女王。この頃は、高価なお茶と砂糖をふんだんに使うこの習慣が、富と権力の象徴とされていました。, それまで紅茶は上流階級の間だけで楽しまれていましたが、それを払拭したのがヴィクトリア女王でした。, 1837年に即位したヴィクトリア女王は、その後1901年までイギリス女王として君臨し「ヴィクトリアン」という一つの時代を築きました。, ヴィクトリア女王は、自らアルコールよりも紅茶を飲むこと推奨していたこともあり、それが一般市民にも広まり、紅茶が国民飲料として定着していきました。, こうして、王室から上流階級、一般市民にまで広がった紅茶文化には、数々の女王が影響を与えていたのですね。, 19世紀には一般市民にまで広く紅茶が普及したため、当然紅茶の輸入量も増大しました。, 特に、それまでイギリスの茶貿易を独占していた東インド会社の独占権が廃止され、貿易が自由競争になったことも大きな要因でした。, 紅茶の消費量が増えた当時のイギリスは、中国の清から大量の紅茶を輸入していました。しかし、イギリスから中国に輸出できるものは少なく、貿易は赤字が増える一方でした。, はじめは対価として銀を支払っていましたが、それも底をつき次に着目したのがアヘンでした。, アヘンは清で輸入を禁止していましたが、イギリス人による密輸によって中国に大量のアヘンが持ち込まれたのです。, アヘンによって中国の多くの人々が中毒症状を起こし、それが中国の経済危機にまで発展しました。中国はイギリスからの輸入品をすべて破棄し、それに怒ったイギリスが中国に侵略しました。, 圧倒的な武力で戦いに勝利したイギリスは、香港を占領しさらに中国からの紅茶輸出量を増やしました。, これによりイギリスは紅茶の安定供給を手にし、安価になった紅茶のおかげでさらに紅茶文化が普及していきました。, 紅茶の輸入が自由化され、一刻でも早くイギリスに紅茶を運ぶことが利益に繋がるため、紅茶を運ぶ専用の快速帆船が現れました。それが「ティークリッパー」です。, 中国からイギリスまで紅茶を運ぶ時間が短いほど、紅茶に高値がつけられました。そしていち早く紅茶を運んだ船に賞金を出す「ティークリッパーレース」が始まりました。, 特に有名なレースはタエピン号とエアリアル号で、激しいデッドヒートを繰り広げ、ゴールした時の時間差はなんと10分しかなかったと言われています。, こうして白熱したティークリッパーレースですが、1869年にスエズ運河が開通し帆船に代わって蒸気船が主流になったため、ティークリッパーレースの時代は終わりました。, 最後の帆船といわれている「カティーサーク号」は、現在イギリスのグリニッジで保存公開されています。観光スポットとしても有名な場所なので、イギリスに行った際にはぜひ立ち寄ってみたいですね。, イギリスで紅茶文化が広がっていった背景には様々な歴史があります。特にイギリスの女王は、王室から上流階級そして一般市民にまで紅茶を広めた、立役者と言えるのではないでしょうか。, また、紅茶がもたらした悲しい戦争やティーレースなど、紅茶にまつわるエピソードは尽きません。, それだけ人々を魅了した紅茶は、今やイギリスの代名詞ともなり文化や歴史を語る上で、なくてはならない存在になっています。, 元パティシエのティーインストラクター。今までの知識と経験を活かし、皆様に紅茶の素晴らしさを伝えるため、webライターとして活躍中。美味しい紅茶は人生を豊かにしてくれます。好きな紅茶はダージリンオータムナル, https://linktea.jp/wp-content/uploads/2019/10/linktea_logo.png. 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